DASH飲食法與保健食品選擇：台灣高血壓患者的健康指南

DASH飲食法：符合台灣口味的降壓飲食

DASH飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）強調均衡攝取蔬果、全穀類、低脂乳製品，減少鈉、飽和脂肪和添加糖的攝取。這個飲食模式不僅有助於降低血壓，還可以高血壓預防及預防心血管疾病。

台灣在地化的DASH飲食建議：

• • 多攝取深綠色蔬菜： 如青江菜、菠菜、空心菜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維。
  • 選擇全穀類食物： 如糙米、燕麥、全麥麵包等，提供豐富的纖維質和維生素B群。
  • 多吃豆類： 豆腐、豆漿、毛豆等豆類製品是優質蛋白質和纖維的來源。
  • 適量攝取堅果： 核桃、杏仁等堅果富含不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇。
  • 選擇低鈉醬料： 使用醬油、蠔油等調味料時，應注意鈉含量，可以選擇低鈉產品。
  • 多喝水： 水有助於排出體內多餘的鈉，保持血壓穩定。

台灣相關研究：

• • 台灣高血壓學會： 台灣高血壓學會定期發布台灣高血壓相關研究數據，其中包含了許多關於DASH飲食法在台灣的應用研究。（資料來源：台灣高血壓學會官網）
  • 國民健康署： 國民健康署的調查數據顯示，台灣高血壓患病率逐年上升，特別是中老年人。該署也積極推廣DASH飲食法，並提供相關的飲食指南。（資料來源：國民健康署官網

(一) 保健食品的選擇：台灣高血壓患者的迷思與建議

台灣民眾對保健食品的接受度高，但選擇時應謹慎。

• • 常見的迷思：
    • 保健食品能取代藥物： 保健食品只能作為輔助，不能取代藥物治療。
    • 保健食品越貴越好： 價格高的保健食品不一定效果更好。
    • 保健食品沒有副作用： 所有保健食品都可能產生副作用，尤其是與其他藥物或疾病交互作用時。
  • 台灣高血壓患者常見的保健食品選擇：
    • 魚油： 台灣民眾對魚油的接受度高，但選擇時應注意純度和劑量。
    • 納豆激酶：納豆激酶具有溶解血栓的作用，但對降低血壓的效果仍需更多研究。
    • 紅麴：紅麴具有降血脂的作用，但長期服用可能產生肝臟副作用。
  • 選擇保健食品的建議：
    • 諮詢醫師或營養師：在選擇保健食品前，務必諮詢專業人士的意見，以避免不必要的風險。
    • 注意標誌：仔細閱讀產品標籤，了解成分、劑量和注意事項。
    • 選擇信譽良好的品牌：選擇具有第三方認證的產品等。
    • 避免過度依賴：保健食品只能作為飲食的補充，不能取代均衡飲食。

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(二) 個人化飲食的重要性

每個人的身體狀況不同，對食物的反應也不一樣。因此，建議高血壓患者在遵循DASH飲食法的同時，尋求營養師的建議，制定一份適合自己的個人化飲食計畫。

(三) 營養師可以提供以下服務：

• • 飲食評估：分析您的飲食習慣，找出需要改善的地方。
  • 制定個人化飲食計畫：根據您的健康狀況和喜好，制定一份適合您的飲食計畫。
  • 解答飲食疑問：為您解答關於飲食和保健食品的疑問。

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DASH飲食法結合台灣在地食材，提供高血壓患者一個健康美味的飲食選擇。保健食品可以作為輔助，但不能取代均衡飲食和藥物治療。台灣高血壓患者應在醫師或營養師的指導下，選擇適合自己的飲食和保健方式，以達到最佳的控制效果。

提醒：本文僅供參考，不構成醫療建議。請務必諮詢專業醫療人員，以獲得最適合您的建議。

更多數據來源：

• 台灣高血壓學會： 台灣高血壓學會定期發布台灣高血壓相關研究數據，提供國內高血壓患者及醫療人員參考。（資料來源：台灣高血壓學會官網）
• 國民健康署： 國民健康署的調查數據顯示，台灣高血壓患病率逐年上升，特別是中老年人。（資料來源：國民健康署官網）
• 台灣營養基金會：提供許多關於營養與健康的資訊，包括高血壓飲食指南。（資料來源：台灣營養基金會官網）
• 台灣家庭醫學醫學會：提供家庭醫學相關資訊，包括高血壓的預防與管理。（資料來源：台灣家庭醫學醫學會官網）
• 美國國家衛生研究院（NIH）：提供大量關於高血壓的研究數據和最新資訊。（資料來源：NIH官網）