隨著年齡增長，視覺功能可能逐漸變得不如以往清晰，許多年長者開始出現視線模糊、對比度下降、夜間視力變差等問題。這些視覺變化不僅影響生活品質，還可能增加意外風險，如夜間行走時摔倒或開車時難以適應光線變化。

在眾多護眼營養素中，葉黃素（Lutein） 是維持視力健康的重要成分之一。葉黃素主要存在於視網膜黃斑部，能夠幫助過濾藍光、減少自由基影響，對於年長者來說，適量補充葉黃素有助於維持良好的視覺功能。本篇文章將解析葉黃素對年長者的重要性，並提供如何透過飲食與補充品來補充葉黃素的方法。

延伸閱讀：葉黃素真的可以改善視力嗎？

年長者視覺功能的變化與挑戰

隨著年齡增長，眼睛功能可能逐漸發生以下變化：

1. 黃斑部色素密度下降

• • 黃斑部 是視網膜的關鍵區域，負責處理清晰影像。隨著年齡增長，黃斑部色素密度可能降低，影響視覺品質，使細節辨識能力下降。
  • 葉黃素 正是黃斑部的主要組成成分之一，透過補充葉黃素可幫助維持黃斑部健康。

2. 視覺對比敏感度下降

• • 許多長者會發現閱讀時字體模糊、影像對比不清晰，尤其在低光源環境下，如黃昏或夜晚更明顯。
  • 葉黃素可幫助提升視覺對比度，使影像更清晰易辨。

3. 夜間視力變差，適應光線變化能力降低

• • 在夜間開車或光線變化劇烈時（如從戶外進入室內），眼睛適應速度變慢，影響視線清晰度。
  • 葉黃素可幫助改善視覺適應能力，讓年長者在不同光線環境下擁有更穩定的視覺表現。

4. 長時間藍光暴露影響視網膜

• • 電視、手機、平板等螢幕釋放的藍光 穿透力強，容易影響視網膜健康。年長者的眼睛對藍光的耐受度可能降低，長時間觀看螢幕容易導致視覺疲勞。
  • 葉黃素可吸收部分藍光，幫助減少視網膜細胞受到的影響。

葉黃素如何幫助年長者維持視覺健康？

葉黃素是一種天然類胡蘿蔔素，具有抗氧化、過濾藍光、維持視網膜健康的作用。

1. 幫助過濾藍光，減少視覺疲勞

• • 葉黃素能夠吸收部分高能量藍光，減少視網膜受到的光線刺激，幫助降低長時間使用電子產品所造成的眼睛疲勞。

2. 提升視覺對比度，讓影像更清晰

• • 許多年長者在閱讀報紙或手機時，可能感到文字邊緣模糊，這與視覺對比敏感度下降有關。葉黃素能夠幫助增強對比敏感度，使影像更清晰，閱讀更輕鬆。

3. 幫助適應光線變化，夜間視力更穩定

• • 葉黃素能夠提升視覺適應能力，幫助眼睛在明暗轉換時更快適應環境變化，例如夜間開車、從戶外進入室內時減少視覺不適感。

4. 抗氧化作用，減少自由基影響

• • 葉黃素作為強效抗氧化劑，能幫助清除自由基，減少氧化壓力對視網膜細胞的影響，維持長期的視覺健康。

年長者如何透過飲食補充葉黃素？

許多天然食物都富含葉黃素，只要均衡攝取，就能輕鬆補充這種護眼營養素。

富含葉黃素的食物

飲食建議

✅ 早餐：菠菜蛋餅 + 堅果牛奶（提供葉黃素與健康脂肪）
✅ 午餐：鮭魚玉米飯 + 紅甜椒沙拉（補充葉黃素、Omega-3）
✅ 晚餐：蒸南瓜 + 綠花椰菜炒蛋（維持視網膜健康）

葉黃素補充品適合年長者嗎？

如果年長者的飲食攝取不足，或有額外需求，適量補充葉黃素保健品是個理想的選擇。

適合補充葉黃素的年長者族群

✅ 視力變得較模糊，對比度降低者
✅ 長時間使用電子產品，如看電視、手機、閱讀電子書者
✅ 夜間視力適應變慢者
✅ 飲食習慣較難攝取足夠蔬菜與水果者

如何選擇葉黃素補充品？

• • 每日建議攝取量 6～20mg（可依需求調整）。
  • 選擇含玉米黃素的配方，提供更完整的護眼效果。
  • 搭配 Omega-3 或維生素 E，提升吸收率與抗氧化效果。

葉黃素對年長者來說是不可或缺的護眼營養素，透過過濾藍光、提升視覺對比度、幫助適應光線變化，能夠有效維持視覺健康，提升生活品質。

除了透過飲食攝取葉黃素，也應搭配良好的護眼習慣，如適當休息、避免長時間盯螢幕、定期視力檢查，才能讓雙眼保持最佳狀態！

延伸閱讀：購買葉黃素產品前需注意的細節

常見問題（FAQ）

1. 年長者每天應該攝取多少葉黃素？

建議每日攝取 6～20mg，可透過食物或補充品獲取。

2. 葉黃素可以改善夜間視力嗎？

葉黃素可幫助提升視覺適應能力，使夜間視力更穩定。

參考文獻

1. 1. National Center for Biotechnology Information (NCBI)
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
   2. Healthline – Lutein and Eye Health
      https://www.healthline.com/